过年的餐桌上，葡萄酒总是少不了点缀。可是，葡萄酒如何与美食搭配，似乎是一个永远说不完的话题。在FHCShanghai上，麦德龙推出了葡萄酒和肉类搭配的主题活动，品酒师向大家传授了一些独特的搭配方法。

　　品酒师告诉大家，葡萄酒与美食搭配，应该产生“1+1>2”的作用。比如气泡酒，一般是用作餐前酒的，颜色明亮，酸度适中。用来配鹅肝很不错。而烧烤食物，由于烧烤类的烟熏味较重，在选葡萄酒时就应选取用赤霞珠和美乐酿造的酒，这样的酒酒色深邃，具有黑色果实的香味，口感醇厚，味道均衡。或者也可以搭配一支白葡萄酒，在节日气氛浓郁的时候，一支香槟也是不错的选择。

　　而对于大家惯常认为的“红酒配红肉，白酒配白肉”的说法，品酒师也指出我们应该注重的不只是颜色的搭配，而是口味。红酒也可以搭配鱼肉，可以选择果香浓郁的酒。

　　当美酒遭遇美食，带来的是一场味觉的盛宴。那么，当美酒遭遇艺术，又是怎样的一种通感？恰逢外高桥酒类展示交易中心一周岁生日之际，届“外高桥美酒荟”在商品中心举办。现场的美酒让人陶醉，而现场的艺术表演环节也可谓精彩纷呈。在高雅的萨克斯独奏中庆典开始，之后，艺术家在悠扬空灵的竖琴声中进行现场作画，西方舞蹈家带来了热力四射的拉丁舞蹈，而年轻调酒师的花式调酒表演更是让现场的来宾赞不绝口，把现场气氛一次次推向高潮。