不同的酒有不同的喝法，比如要想喝出灰雁伏特加的口感就得快饮；而若是想喝出拉菲红酒的层次就得细细品尝。这也就让南京爱好洋酒尤其是红酒的人，期待有那么一个让自己在这个快节奏的生活中坐下来，慢慢体会味觉奢华的地方。

　　维格娜酒窖

　　好的酒窖应该像历史档案馆，不同的藏酒诉说不同年代的故事，地下酒窖的形式的确让很多红酒爱好者心生向往。一定程度上来说维格娜似乎满足了这样的情结，面积足有450平方米的地下室成了南京的一个地下酒窖，虽然谈不上有历史档案馆的丰富和内涵，因为毕竟这里只有一个品牌，而且年份也是2006年以后的，但能够身临其境、能够想像自己似乎处于某个庄园的酒窖中，端着酒杯聆听杯中酒采摘酿造的过程，那样的感受的确能够丰富我们对红酒的体会。

　　这里常年的温度都保持在7℃—20℃，严格按照澳洲酒窖的储藏条件进行设计。摆满了来自澳洲庄园的橡木酒桶，虽然不能体会庄园的真切，但那种满足的收获感还是让人觉得值得寻味。

　　地址：黑龙江路17号汇林绿洲2-1，2-2号

　　环境：销售红酒的地方，只销售一个品牌。一楼的销售区域相当宽敞，陈列红酒也颇为讲究。真酒的地方是在地下，循着楼梯下去，很有探秘的趣味。

　　推开沉重的大门，酒窖里微寒的空气、灰色的墙壁、琳琅的红酒一览无余。在酒窖的中心位置，设置的就是品尝区域。在这里可以享受店家预订的西餐，边品红酒边吃，红酒的美妙配合海鲜或者红肉可以慢慢弥漫在你口中。所有的桌椅都是硬木的，加上这里的温度，品酒的现场感有了，不过少了品酒的惬意和放松。

　　服务：这里并不是完全对外开放的品酒地，毕竟是地下而且需要很好的藏酒环境，只有人数在15人—25人需要品酒时才会敞开酒窖的门。

　　价位：品尝的红酒都是需要自己埋单的，另外到地下品酒就餐需要收人均100元的费用。

　　车位：只有客户才可以享受免费停车，位置只有三四个。

　　品酒推荐：这里的应该是冰甜，有冰甜玫瑰酒和冰红葡萄酒两款。都说红酒有美容养颜的功效，冰甜就是红酒中美容的佳品，葡萄是在冰冻的夜间摘取，所以酒中会保留葡萄冰冻的那种口感和水分，另外酒的果香味很是浓郁。

　　富隆酒窖

　　红酒的颜色、气味、酸甜苦涩，对于品酒的人来说都是值得玩味的地方，细细品来的时候，会让饮者去了解酿制那一年的风水、阳光、土地等转摘于华夏酒报·酒业新闻网等，年代也勾起那一年自己的人生回忆。那一年我恋爱了，那一年正在事业的起点，那一年颇为坎坷……这些心情之旅需要一个柔软的沙发，需要一盏暖暖的水晶灯去包围，富隆酒窖的奢华品酒区也许能够承载起这一刻的小资情绪。

　　地址：白下区中山东路198号龙台大厦1楼109室（近延龄巷）

　　环境：进门的时候，并没有太多惊喜，这里就是一个卖红酒的地方。不过来自12个国家的一千多种红酒中，总会有你找寻已久的那一款，此时的心情会非常愉悦。穿过销售区就是品酒区，虽然不大，但布置得相当有情调，宫廷式的沙发、欧式的壁纸、晶莹的落地灯、安静的高脚凳、都有让你停留片刻的诱惑。

　　服务：店员非常亲切，轻声慢语，也很有耐心地做一些红酒的询问。

　　价位：红酒需要自己购买，品酒区的零食自费，另外以桌为单位收取30元服务费。

　　车位：有停车区域

　　品酒推荐：初了解红酒的时候，很多人都会想去尝试法国红酒，其实店家建议，初学者可以先尝试新世界的红酒，比如智利、阿根廷、澳大利亚这些国家的红酒，这些葡萄酒口感非常讨喜，开了就能喝，散发着及时行乐的气味；如果选择法国红酒就属于旧世界红酒，讲究陈年很是内敛有层次，有一种纤细优雅的文化韵味，对于初尝者来说品尝有一定难度。记者柏长虹

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　　品酒能够分为五个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝及回味

　　1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，要有一个白色背景，一条餐巾或一块亚麻桌巾，将酒杯放在它前面。红酒的颜色有紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关该酒的事。基本上有几个理由能够注释红酒的颜色为什么相互不同：

　　———它的年龄

　　———不同的葡萄品种有不同的颜色

　　———该酒在木桶内陈年

　　2、摇晃：晃酒是为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你能够用任何本人的方式来做。

　　3、闻酒：有一些经常对酒气味的描述词：酸、走味、芳香、平淡、涩、香草味、木塞味、霉味、果仁味。

　　4、品尝：对大部分的人来说，品酒指的是一啜一口酒并快速吞下去，但现实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事儿。葡萄酒业中有句谚语：买酒配苹果，卖酒配乳酪。苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔。