朋友打电话来，“今天是我的生日。我刚下飞机。”

　　“生日快乐。我该送什么礼物给你呢？”他风尘仆仆地从一个城市到另外一个城市，带着疲倦却遮掩不住的精神。

　　“替我选一支酒吧，为我的生日。”

　　“你是在考我吗？”我有些冷汗，他喝过的酒比我见过的还要多。

　　“TPO? Time,placeoccation.”虽然我很想抗议，可是太过容易的生日礼物他想必也不会喜欢。早已约定俗成的选酒规律这时正好派上用场。时间，地点和事件，同写小说的三个必要条件，早已是葡萄酒大师们所推荐选酒原则。

　　“不，”他微笑，他喜欢斜着头，目光从微翘的眼角看过来。他微微眯着的大而明亮的眼睛，却聚拢着太阳般的光直射过来。“你说得不错，但是我希望这次是Time preferenceoccation。不是地点，而是我的爱好。”

　　“算是吧。”

　　这是一场作战吗？为一个人选一支酒，却好像是一场战争，我看着他，估计着对手的实力。

　　我有多在乎他？他大概也想知道这个问题。我会为他挑选一支代价高昂的酒庄的酒吗？如果钱不是问题的话，任何人都可以毫不犹豫地说出一支酒庄的特别年份作为生日礼物。然而这显然不是他的考题，——用我的心去选一份礼物。于是一支中等价位的列级酒庄是平凡中庸的选择，也是的暧昧。因为你猜不透我的底牌。

　　我不知道他喜欢什么样的酒，却因为他频繁的前去美国加州纳帕谷的经历而暗自揣测。“应该是赤霞珠吧”，这个好像是个拼图游戏一样摸不着头绪。

　　“是的，不喜欢美乐、西拉和黑匹诺，这些年来我中意的只是赤霞珠。”男人们可以频繁地更换女人，只是这些女人却总有些相似。所以他们（文章来源：华夏酒报·酒业新闻网）的确专一，只是专一的是他们自己的心。

　　“波尔多。”我几乎要松了一口气了，原来他的爱好如此简单。既然说到赤霞珠， 也许可以不喜欢新世界的浓厚强烈的风格，但是没有人可以拒绝波尔多，它就好像是座山，稳稳地立在那里。走入葡萄酒的世界就必定要经过那里。

　　“答对了，波尔多，左岸，细致，深沉。现在你可以为我选一支酒了。”他说。

　　看着他，既然他的偏好如此简单，那么只需要决定时间，还有事件了。本来是他的生日，却如同给我惊喜般的出现。是突兀是措手不及地服从吧。

　　“你是一个热爱品牌的人吧。我想木桐酒庄1992年会很适合你。”1992年是波尔多的噩梦，阴雨连绵的夏天致使没有阳光宠爱的赤霞珠无法成熟，致使大部分的酒都过于稀释缺乏结构，失去了陈年的能力。“劝君莫惜金缕衣，劝君惜取少年时，花开堪折直须折”。这支酒虽然仅十几岁却过了顶峰，不可能再成熟地更好。就好像年轻的姑娘，不过有这么几年可以挥霍，再下去就只有老去了。就连开瓶后也需要尽快喝完，两三个小时与空气接触就显出疲态，好像女人脸上的妆开始一块一块的凋落了。

　　“你真是吝啬，”他大笑起来，“这是五十年来差的年份了”。关于葡萄酒他自然懂得比我多，而我更想说得是他如同这支酒一样没有预兆地出现在我面前，虽令人倾心只是几个小时后他就会离开，“让人提不起兴趣的酒”。

　　“女人和酒都是不要操之过急的东西。”他慢慢地似乎在回味着记忆中的味道。很多酒都侧重各种诱人的花果香并且酿造得奔放热烈。的确这样热情的酒可以马上给人强烈的印象，然而过多的刻画反而有种媚俗，轻浮得让人提不起兴趣。如果有一颗沉静的心，愿意静静的等待，看着她在面前舒展、绽放，用许多时间用尽全部的感觉去体验她的美妙。